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miércoles, 30 de diciembre de 2009

Ganache De Chocolate


Este es uno de los rellenos que más utilizamos...porque la verdad...está riquísimooo, y aún encima es fácil de hacer.
La utilicé por 1ª vez en el curso de Megasilvita, alucinamos lo bien que se trabaja para cubrir!


Esta receta es muy sencillita, lo unico, hay que hacerla el día anterior y meterla en la nevera, y unas horas antes de montar la tarta, se saca para que este a temperatura ambiente.


Ingredientes:


  • 200gr de chocolate, negro o blanco

  • 200gr de nata

Preparación;


Poner la nata al fuego hasta que hierva, entonces la retiramos y echamos el chocolate, removemos hasta que este totalmente fundido.


Yo tengo alguién por casa que con un poco de leche a mayores...hace chocolate a la taza....jejejej



Un beso

Alba

jueves, 17 de diciembre de 2009

Almíbar

Hoy toca receta.... Almíbar!





Algo muy sencillo; nosotras lo utilizamos para bañar el bizcocho, para que quede más rico y esponjoso.....

Ingredientes:

300gr de azúcar

100gr de agua

El zumo de 1/2 limón

Preparación: (Thermomix)

Añadimos todos los ingredientes al vaso y programamos 10m, temperatura 100º, velocidad 2.

En el caso de no ser en Thermomix, se mezcla todo y se tiene al fuego durante 15 minutos más o menos.

Muchos besos!!!

Alba